Daging Sapi dan Tahu Lembut


News

Hidangan yang terlihat rumit ini ternyata cukup sederhana cara pembuatannya. Rumit memang karena bahan yang digunakan cukup banyak. Tapi bakal terbayarkan saat lembutnya tahu sutra masuk ke mulut Anda.

 

Ditambah dengan gurihnya daging sapi, Anda tidak akan bisa menolak godaannya. Rempah-rempah bisa menambah kuatnya rasa daging. Cobain yuk, dengan resep di bawah ini : 

 

Bahan-bahan :

 

• 2 sdm minyak sayur

 

• 1 cangkir daging sapi, cincang

 

• 1 siung bawang putih, cincang halus

 

• 2 batang daun bawang, iris

 

• 2 sdm chili bean sauce

 

• 125 ml kaldu ayam segar

 

• 1 sdt anggur masak

 

• 1 sdt kecap asin

 

• ½ sdt kecap hitam

 

• ½ sdt bubuk cabai

 

• 2 sdt gula pasir

 

• ¼ sdt garam

 

• 300g tahu sutra, potong dadu berukuran 2cm

 

• Sejumput lada Sichuan

 

• ½ sdt minyak wijen

 

• Daun ketumbar, untuk hiasan

 

Cara membuat :

 

1. Panaskan wajan sampai berasap. Tambahkan minyak sayur. Bila sudah panas, masukkan daging cincang, bawang putih, daun bawang dan chili bean sauce, lalu tumis hingga harum.

 

2. Tambahkan kaldu, anggur masak, saus kedelai, serpihan cabai, gula pasir, dan garam. Didihkan, tambahkan tahu dan kecilkan api hingga mendidih perlahan, sampai cairannya sedikit mengental. Tambahkan lada Sichuan dan minyak wijen lalu aduk rata.

 

3. Untuk penyajian, pindahkan isi wajan ke piring dan hiasi dengan ketumbar.

 

Resep lainnya dapat Anda temukan di Pangansari.
Pai Anggur dan Madu
Camilan rasa Jeruk


 

 

Ilustrasi Gambar :

Pixabay.com


Archive